biuro@horart.com
789 131 278
Program szkolenia
- Umowy najmu lokalu gastronomicznego, w tym:
- czas trwania, kwestia wypowiedzenia i rozwiązania umowy,
- uregulowania dotyczące czynszu najmu i innych płatności, kaucja, podwyżki czynszu,
- prace adaptacyjne i remontowe oraz ich rozliczenie pomiędzy stronami umowy najmu,
- zgoda na prowadzenie działalności gastronomicznej, ogródka i sprzedaży alkoholu.
- Umowy na organizację przyjęć okolicznościowych, w tym:
- komparycja umowy - dane identyfikacyjne i kontaktowe stron,
- podwyższenie wynagrodzenia umownego,
- opłaty dodatkowe i dodatkowe atrakcje,
- odpowiedzialność za zatrucia, możliwość wniesienia własnego jedzenia,
- zabezpieczenie umowy - kara umowna, zadatek, zaliczka,
- niedozwolone klauzule umowne,
- kwestia płatności na rzecz ZAIKS i innych organizacji zbiorowego zarządzania prawami autorskimi,
- siła wyższa, np. epidemia,
- bezpieczeństwo i odpowiedzialność - za co restaurator zawsze odpowiada, za co może nie odpowiadać.
- Prawo pracy w gastronomii i hotelarstwie, w tym:
- umowa o pracę czy umowa cywilnoprawna - podobieństwa i różnice, wady i zalety,
- jak unikać nadgodzin w gastronomii?
- jak chronić tajemnicę przedsiębiorstwa?
- badanie trzeźwości pracowników,
- dzień próbny - czy musi przysługiwać wynagrodzenie?
- badania lekarskie a książeczki sanepidowskie,
- system kar czy nagród - który bardziej się sprawdza?
- najczęstsze problemy z pracownikami - jak je rozwiązać?
- dokumentacja pracownicza,
- umowy szkoleniowe i zakaz konkurencji.
- Ochrona danych osobowych - RODO, w tym:
- jakie dane osobowe przetwarzamy w restauracji,
- dokumentacja niezbędna w prowadzeniu restauracji,
- jak zabezpieczyć dane osobowe,
- monitoring - Goście i pracownicy,
- wykorzystywanie wizerunku Gości i pracowników restauracji.
- Najważniejsza dokumentacja restauracji - menu i regulamin, w tym:
- co warto uregulować w regulaminie restauracji, rezerwacji i szatni,
- regulamin konkursów,
- niedozwolone klauzule umowne w regulaminie,
- kiedy menu restauracji jest zgodne z prawem - gramatura potraw, wykaz alergenów,
- menu sygnowane nazwiskiem pracownika.
- Muzyka i sport w restauracji, w tym:
- jakich obowiązków należy dopełnić, aby móc legalnie odtwarzać muzykę w restauracji,
- czy korzystanie ze Spotify jest legalne?
- legalne transmisje sportowe - jak to zrobić?
- Alkohol w restauracji, w tym:
- postępowania o udzielenie zezwolenia na sprzedaż alkoholu,
- zgoda wspólnot mieszkaniowych i spółdzielni na sprzedaż alkoholu,
- wnoszenie opłat za korzystanie z zezwolenia,
- kiedy zezwolenie może zostać cofnięte,
- sprzedaż alkoholu online.
- Umowy handlowe, w tym:
- komparycja umowy - umowa musi być ważna,
- wynagrodzenie i kary umowne,
- wypowiedzenie umowy,
- zasady poufności,
- przeniesienie praw autorskich.
- Sesja Q&A
